Приготовление супа в аэрогриле томится, благодаря чему получается особенно вкусным и насыщенным. Готовить можно в одном большом горшочке или использовать несколько порционных. Во втором случае время приготовления будет гораздо быстрее из-за небольшого объема.
Особенности приготовления
Первые блюда в аэрогриле варят реже всего. Пища готовится в приборе под воздействием горячего воздуха, а суп с ним никак не контактирует. Тепло передаются через стенки горшочков. Поэтому основное преимущество кухонного гаджета – высокая скорость приготовления, теряет свою силу.
В процессе варки суп томится и в результате блюдо по вкусу получается, как из русской печи. Вкуснее всего выходят в аэрогриле борщ, гороховый суп, солянка и щи. Суп варить в приборе удобно, так как в процессе приготовления он не выкипает.
Чтобы первое блюдо получилось, все продукты выкладывают слоями, а затем заливают кипятком.
Рецепты супа в горшочках
Все предложенные ниже рецепты можно видоизменять. Для этого добавляя любимые овощи, приправы и зелень.
Куриный
В аэрогриле суп получается особенно нежным и легким, благодаря равномерному прогреванию со всех сторон.
- куриное мясо – 200 г
- соль
- лук – 130 г
- вода – 1 л
- морковь – 250 г
- черный перец
- картофель – 250 г
- лавровые листы
- вермишель – 50 г
- Нарезать мясо кусочками, морковь – соломкой, лук и картофель – кубиками.
- Отправить в горшочек. Посыпать солью и специями.
- Влить воду.
- В аэрогриле выставить температурный режим 205°С. Высокую скорость обдува. Варить суп 20 минут.
- Насыпать вермишель. Готовить 5 минут.
Грибной
Предложенный вариант супа приготовленный в аэрогриле по достоинству оценят любители борща и острых блюд.
Совет! Если горшочки порционного размера, то все перечисленные в рецептах ингредиенты необходимо распределять равномерно.
- картофель – 250 г
- фасоль консервированная – 120 г
- морковь – 150 г
- чеснок – 2 зубчика
- бурак – 130 г
- чили – 0,5 стручка
- соленые грибы – 200 г
- капуста – 100 г
- лук – 120 г
- мясо – 300 г
- кетчуп – 60 мл
- бульонный кубик – 2 шт.
- Нарезанное кусочками мясо отправить в горшочек.
- Добавить измельченные грибы, фасоль. Посыпать специями. Влить кетчуп.
- Распределить нарезанные овощи. Закинуть кубики.
- Поставить на нижнюю решетку.
- Залить продукты кипятком. Закрыть крышкой.
- Включить аэрогриль на 260°С и высокую скорость.
- Варить суп 40 минут.
Гороховый
Гороховый суп в аэрогриле с добавлением шпика получается особенно насыщенным по вкусу.
- горох – 200 г
- соль
- картофель – 350 г
- петрушка
- морковь – 1 средняя
- укроп
- лук – 1 средний
- 1 средний томат
- ржаные сухарики – 50 г
- чеснок – 1 долька
- соленый шпик – 100 г
- вода – 1 л
- копченые сосиски – 100 г
- сливочное масло – 20 г
- Залитый водой горох оставить на 7 часов.
- Небольшими кубиками нарезать шпик, морковь, сосиски, картофель.
- Нашинковать лук.
- Срезать кожуру с томата. Мякоть измельчить.
- В горшочек засыпать горох. Добавить пропущенный через пресс чеснок.
- Выложить овощи, шпик и сосиски. Залить кипятком.
- Добавить масло и посолить.
- Варить 20 минут. Скорость обдува должна быть высокой. Температура 205°С.
- Переключить на среднюю скорость. Температуру аэрогриля выставить на 120°С. Варить четверть часа.
- Подавать с порубленной зеленью и сухариками.
Летний
Не стоит выбрасывать свекольную ботву. Она обладает высокими вкусовыми качествами и очень полезна. Прежде чем добавлять в суп, ее нужно обдать кипятком и мелко порубить.
- картофель – 350 г
- соль
- морковь – 230 г
- яйцо – 1 вареное
- лук – 120 г
- вода – 1 л
- свекольная ботва – 3 листа
- Налить в горшочек кипяток. Поместить нарезанные кубиками овощи.
- Включить среднюю скорость обдува. Таймер – 25 минут, температурный режим аэрогриля – 205°С.
- Добавить в суп ботву. Варить 10 минут.
- Подавать с разрезанным на части яйцом.
С сельдью
Чаще всего селедку засаливают или коптят, но в аэрогриле с рыбой можно приготовить удивительно вкусный суп.
- сельдь – филе 1 тушки
- соль
- картофель – 1 крупный
- маринованный огурец – 120 г
- черный перец
- морковь – 1 средняя
- огуречный рассол – 60 мл
- укроп
- лук – 120 г
- вода – 1 л
- рис – 50 г
- Нарезать филе и овощи кубиками.
- Вскипятить воду.
- В горшочек выложить рыбу. Распределить овощи, кроме огурца. Насыпать рис.
- Залить кипятком. Посолить. Посыпать перцем.
- Готовить суп 35 минут. Температурный режим аэрогриля 205°С. Вентилятор на средней скорости.
- Добавить огурец. Влить рассол. Посыпать зеленью.
Основные выводы
В аэрогриле можно приготовить любой суп. Время на варку придется потратить больше чем на плите, но вкус получится гораздо приятнее. Горшочек используют один большой или несколько порционных. Все продукты измельчают и закладывают в емкость. Заливают обязательно кипятком. Блюдо в аэрогриле томится, поэтому по вкусу напоминает суп, приготовленный в русской печи.
Расскажите какой вариант вам больше всего понравился. Поделитесь своими любимыми рецептами.
