Омлет в аэрогриле делается максимально быстро, получается пышным и вкусным. Блюда из яиц хорошо пропекаются при средней температуре и могут готовиться практически без добавления масла. За счет теплового обдува значительно сокращается временной промежуток, необходимый для приготовления блюда.
В данной статье рассмотрены основные правила по приготовлению яичницы и омлетов в аэрогриле, пошаговые инструкции. Альтернативные способы готовки яиц в данном приборе помогут разнообразить привычное меню.
Рецепты яичницы (с фото)
Классический рецепт
- яйца – 2 шт.
- соль – щепотка
- перемолотый перец – щепотка
- В подготовленную форму для выпечки разбейте яйца. Добавьте немного соли и перца по вкусу.
- Установите температуру 205 градусов и выпекайте блюдо 12 минут на среднем уровне аэрогриля.
- Подавайте яичницу с легким овощным салатом.
С помидорами черри
- яйца – 8 шт.
- помидоры черри – 4 шт.
- зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок
- перец молотый, соль – добавляйте по вкусу
- масло – 1 ст. л.
- Дно формы тщательно промажьте маслом. Добавьте нарезанный помидоры, яйца и рубленую зелень. Посыпьте специями.
- Установите температуру на отметку 230 градусов. Выпекайте 13 минут (средняя решетка).
- Подавайте блюдо с дополнительной порцией свежей зелени.
С кабачками и зеленью
- яйца – 2 шт.
- масло – 1 ст. л.
- соль – небольшая щепотка
- кабачки – 0,5 шт.
- укроп – маленький пучок
- Смажьте емкость для выпечки маслом. По желанию можно использовать тефлоновую посуду.
- Обжарьте 3-5 минут кабачки, нарезанные кубиками. Если овощи молодые – можно не очищать кожицу.
- Разбейте яйца в предварительно прогретую форму, добавьте соль и кабачки.
- Поставьте на среднюю решетку аэрогриля и готовьте 10 минут (температура – 230 градусов).
Обратите внимание! В данном рецепте кабачок можно дополнить луком и морковью по желанию.
С тимьяном и сыром
- сыр твердый – 50 г
- яйца – 2 шт.
- сметана – 2 ст. л.
- мускатный орех – щепотка
- помидоры черри – 4 шт.
- тимьян – 2 стебля
- соль, белый перец – добавляйте по вкусу
- В жаропрочную посуду разбить яйца, добавить сметану и специи.
- Сбоку выложите половинки помидоров, а сверху обильно посыпьте тертым сыром.
- Готовьте яичницу 10 минут при температуре 220 градусов (разместите посуду на средней решетке). Готовое блюдо украсьте тимьяном перед подачей.
Обратите внимание! Чем жирнее сметана будет использована в рецепте – тем нежнее получится готовое блюдо.
Как приготовить омлет в аэрогриле пошагово
Классический
- яйца – 5 шт.
- молоко – 1 стакан
- соль – щепотка
- Перемешайте яйца с молоком и солью.
- Залейте основу омлета в емкость для выпекания и поставьте на среднюю решетку.
- Готовьте примерно 20 минут при температуре 210. Подавайте омлет с рубленой зеленью.
Обратите внимание! При смешивании яичной основы стоит использовать вилку вместо венчика или миксера. Для приготовления пышного омлета не нужно увеличивать объем интенсивным взбиванием.
С копчеными сосисками
- яйца – 4 шт.
- молоко – 75 мл
- сосиски – 100 грамм
- помидор – 1 шт.
- зелень – пучок
- масло – 1 ст. л.
- соль – щепотка
- Разогрейте гриль до 220 градусов вместе с формой для выпечки. В нагретую емкость добавьте порезанные кольцами сосиски, ломтики помидор. Выпекайте 5 минут на средней решетке.
- Соедините яйца с молоком, залейте смесь в форму.
- Готовьте данное блюдо еще 10 минут. Подавайте к столу с рубленой зеленью.
Воздушный
- яйца – 5 шт.
- молоко – 100 мл
- сливки – 30 мл
- сливочное масло – 1 ч. л.
- соль, белый перец – по вкусу
- петрушка – несколько веточек
- Соедините яйца с молоком до получения однородной смеси. Затем постепенно добавьте сливки, мелко нарезанную петрушку и специи.
- Форму промажьте маслом и залейте в нее подготовленную смесь.
- Готовьте на средней решетке в течение 20 минут (рекомендуемая температура – 220 градусов).
С болгарским перцем и помидорами
- яйца – 3 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- помидор – 1 шт.
- молоко – 100 мл
- соль – небольшая щепотка
- Облейте помидоры кипятком и снимите кожицу. Нарежьте мякоть средними кубиками.
- Яйца смешайте с молоком до однородного состояния, добавьте немного соли.
- Вылейте смесь в жаропрочную емкость и добавьте помидоры. Выпекайте омлет 15 минут при 210 градусах (средняя решетка).
Важно! После завершения цикла дайте омлету немного остыть прямо в аэрогриле. Если вынуть его сразу же – он потеряет свою пышность.
Альтернативные варианты приготовления яиц в аэрогриле
Запеченные яйца «Восторг»
- яйца – 6 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- лук – 2 шт.
- сливки – 100 мл
- овощной бульон – 150 мл
- сметана – 3 ст. л.
- кетчуп – 2 ч. л.
- укроп – пучок
- соль – небольшая щепотка
- Для приготовления специального соуса мелко нарежьте лук, измельчите чеснок. Далее обжарьте их пару минут, затем добавьте кетчуп, бульон и специи.
- Отварите вкрутую яйца, а затем остудите и почистите. Разрежьте их напополам и уложите в форму, предварительно смазав ее маслом.
- Залейте в емкость приготовленный ранее соус. Выпекайте блюдо 12 минут при температуре 150 градусов (на верхней решетке).
Обратите внимание! Подавайте блюдо в качестве отдельной закуски либо дополнения к овощным салатам с зеленью.
Фаршированные
- яйца – 3 шт.
- сыр – 50 г
- майонез – 2 ч. л.
- соль, белый перец (перемолотый) – по небольшой щепотке
- Яйца отварите вкрутую и почистите от скорлупы.
- Разрежьте их на половины и аккуратно удалите желтки. Натрите сыр, добавьте к нему тщательно растертые желтки и майонез.
- Заполните форму из белка приготовленной смесью и присыпьте сверху дополнительной порцией сыра.
- Выпекайте блюдо 5 минут при 240 градусах (верхняя решетка аэрогриля).
Основные выводы
Приготовление яиц с помощью аэрогриля не требует больших усилий. С помощью данного прибора можно получить пышный и нежный омлет, классическую глазунью, сделать фаршированное или запеченное блюдо. Основные правила приготовления:
- устанавливайте температуру в пределах 210-230 градусов;
- готовьте блюдо 10-15 минут в зависимости от объема и количества дополнительных ингредиентов;
- не вынимайте омлет сразу после завершения цикла, чтобы он не потерял пышности.
Блюда с яичной основой хорошо сочетаются с зеленью, овощными салатами или пюре. Нежный омлет или глазунья могут стать идеальным завтраком или быстрым перекусом в течение дня.
А какой вариант омлета в аэрогриле нравится вам больше всего? Поделитесь любимым рецептом в комментариях!
