Вкусные котлеты в аэрогриле: подборка лучших рецептов

Котлеты

Ароматные котлеты в аэрогриле получаются не менее аппетитными, чем обжаренные на сковороде. Большое преимущество такого способа приготовления – возможность готовить без масла. При этом котлеты получаются сочными, вкусными и с золотистой корочкой.

Вкусные котлеты в аэрогриле: подборка лучших рецептов

В данной статье рассмотрены пошаговые рекомендации по приготовлению рыбных, мясных и овощных котлет. Подробные рецепты помогут быстро освоить новое блюдо и успешно повторить его на своей кухне.

Рыбные котлеты в аэрогриле пошагово

Из трески

Вкусные котлеты в аэрогриле: подборка лучших рецептов

Ингредиенты
  • треска – 1 кг
  • хлеб – 150 г
  • лук – 400 г
  • яйцо – 1 шт.
  • сливки нежирные – 100 мл
  • масло – 7 ст. л.
  • сухари для панировки – горсть
  • соль, перец – насыпьте по вкусу
Этапы приготовления
  1. Рыбное филе перекрутите через мясорубку. Добавьте к нему измельченный и обжаренный лук, замоченный в сливках хлеб, затем снова перекрутите фарш.
  2. Руками сформируйте небольшие котлеты и присыпьте их панировочными сухарями.
  3. Застелите среднюю решетку аэрогриля фольгой, смажьте маслом и выложите равномерно котлеты. Готовьте 20 минут, температура 230°С.

Совет! Подавайте готовые котлеты из трески на подушке из свежих овощей и салатных листьев.

Из семги

Вкусные котлеты в аэрогриле: подборка лучших рецептов

Ингредиенты
  • филе семги – 2 шт.
  • картофель – 2 шт.
  • яйца – 2 шт.
  • панировочные сухарики – 1 стакан
  • лук – 1 шт.
  • чеснок – 1 зубец
  • петрушка – небольшой пучок
  • масло оливы – 1 ст. л.
  • морская соль, перец – по щепотке
Этапы приготовления
  1. Отварите рыбу и картофель отдельно. Сделайте картофельное пюре, а семгу измельчите небольшими кусочками.
  2. Смешайте картофель, рыбу, измельченный лук и чеснок. Добавьте к фаршу сырое яйцо, порубленную зелень, соль и перемолотый перец.
  3. Сформируйте котлеты и выложите их на поднос, оставьте в холодильнике на 2 часа. Затем окунайте котлеты во взбитое яйцо, а затем обваливайте в сухарях. Поместите их на среднюю решетку, готовьте 20 минут при температуре 210°С.

Обратите внимание! По желанию семгу в данном рецепте можно заменить любой другой красной рыбой. Все равно котлеты получатся максимально сочными, поскольку такие виды рыб имеют много полезных жиров в составе.

Овощные котлеты

С грибами

Вкусные котлеты в аэрогриле: подборка лучших рецептов

Ингредиенты
  • грибы (например, шампиньоны) – 1 кг
  • лук – 3 шт.
  • овсяные хлопья – 150 г
  • яйца – 3 шт.
  • сухари для панировки – 4 ст. л.
  • масло – 1 ст. л.
  • соль, душистый перец – добавьте по вкусу
Этапы приготовления
  1. Пропустите промытые грибы через мясорубку. Лук очистите, а затем измельчите аналогичным образом, смешайте с грибами.
  2. Добавьте к фаршу яйца, сухие хлопья и соль с душистым перцем. Сформируйте котлетки и обваляйте их в сухарях.
  3. Поместите котлеты на среднюю решетку, а на дно налейте немного воды. Готовьте 20 минут при температуре 200 градусов.

Обратите внимание! Подавать такое блюдо следует с овощным салатом и зеленью по выбору (петрушка, укроп, кинза).

С овсяными хлопьями

Вкусные котлеты в аэрогриле: подборка лучших рецептов

Ингредиенты
  • овсяные хлопья – 100 г
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • мякоть тыквы – 100 г
  • брокколи – 100 г
  • соль, молотый душистый перец – добавьте по вкусу
  • чеснок – 2 зубца
  • масло кукурузное – 4 ст. л.
  • крахмал – 1 ст. л.
Этапы приготовления
  1. Лук и чеснок измельчите, овсяные хлопья запарьте в кипятке. Тыкву и морковь потрите на терке, брокколи измельчите в блендере.
  2. К овсяным хлопьям после остывания добавьте крахмал и подготовленные овощи, тщательно перемешайте смесь.
  3. Сформируйте котлеты небольшого размера. Готовьте на средней решетке 15 минут, температура – 180°С.

Как приготовить говяжьи котлетки

С гречкой

Вкусные котлеты в аэрогриле: подборка лучших рецептов

Ингредиенты
  • фарш мясной – 0,5 кг
  • гречка отварная – 200 г
  • лук – 1 шт.
  • чеснок – 1 зубчик
  • яйцо – 1 шт.
  • мука – 2 ст. л.
  • масло – 3 ст. л.
  • морская соль, перец – добавляйте по вкусу
Этапы приготовления
  1. Смешайте фарш и отварную гречку. Добавьте к ним тертый лук, измельченный чеснок, яйцо и специи.
  2. Сформируйте аккуратные котлеты и присыпьте их мукой.
  3. Выпекайте на средней решетке 20 минут, температура – 210 градусов.

Обратите внимание! Чтобы котлеты получились более сочными – на дно аэрогриля можно налить небольшой количество воды либо бульона для аромата.

С молоком

Вкусные котлеты в аэрогриле: подборка лучших рецептов

Ингредиенты
  • фарш из говядины – 0,5 кг
  • хлеб (мякиш) – 100 г
  • лук – 1 шт.
  • молоко – 100 мл
  • чеснок – 1 зубца
  • подсолнечное масло – 1 ст. л.
  • морская соль, душистый перец – по вкусу
Этапы приготовления
  1. Залейте белый хлеб чуть подогретым молоком. Почищенный лук тщательно измельчите. Смешайте марш, размоченный хлеб и лук.
  2. Сформируйте небольшие котлеты влажными руками и выложите на среднюю решетку аэрогриля.
  3. Выпекайте при температуре 230 градусов в течение 30 минут.

Обратите внимание! Чтобы котлеты получились более нежными и воздушными – взбейте фарш при помощи кухонного блендера.

На пару

Вкусные котлеты в аэрогриле: подборка лучших рецептов

Ингредиенты
  • говяжий фарш – 150 г
  • вода – 60 мл
  • хлеб – 100 г
  • молоко – 130 мл
  • специи – по вкусу
Этапы приготовления
  1. Хлеб залейте подогретым молоком и оставьте размокать. Затем смешайте его с фаршем, добавьте специи по вкусу.
  2. Сформируйте котлеты средней толщины и выложите на среднюю решетку. Налейте на дно аэрогриля примерно 1 стакан воды.
  3. Готовьте котлеты в течение 20 минут, температура 230 градусов. Подавайте с легким салатом из сезонных овощей.

Рецепты куриных котлет (с фото)

По-киевски

Вкусные котлеты в аэрогриле: подборка лучших рецептов

Ингредиенты
  • куриная грудка – 2 шт.
  • сливочное масло – 100 г
  • петрушка свежая – небольшой пучок
  • яйца – 2 шт.
  • мука – 4 ст. л.
  • сухари для панировки – 4 ст. л.
  • соль, перемолотый перец – по щепотке
Этапы приготовления
  1. Аккуратно отбейте куриное филе, смажьте солью и перцем.
  2. Сформируйте из размягченного сливочного масла продолговатые «колбаски» и обваляйте их в рубленной петрушке.
  3. Заверните масло в отбитое филе максимально плотно. Далее обмакните котлеты несколько раз в муку и яйцо поочередно, затем обваляйте в сухарях.
  4. Расположите котлетки на средней решетке аэрогриля и готовьте 20 минут (235 градусов).

В кольцах из перца

Вкусные котлеты в аэрогриле: подборка лучших рецептов

Ингредиенты
  • перец болгарский – 2 шт.
  • свинина – 400 г
  • яйца — 2 шт.
  • соль, молотый перец – по вкусу
  • лук – 1 шт.
Этапы приготовления
  1. Подготовленный и почищенный перец нарежьте кольцами, толщина – 1,5 см. Перемелите на мясорубки мясо и лук, добавьте яйца и специи.
  2. Приготовленный фарш поместите в кольца перца, предварительно разложив их на нижний уровень аэрогриля.
  3. Выпекайте блюдо 30 минут при температуре 180 градусов. Подавайте котлеты в колечках с овощным салатом и томатным соусом по вкусу.

Важно! При желании свинину в данном рецепте можно заменить мясом птицы, при этом сократив время приготовления на 10 минут.

С сырной начинкой

Вкусные котлеты в аэрогриле: подборка лучших рецептов

Ингредиенты
  • куриное филе – 2 шт.
  • морковка – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • сыр – 100 г
  • смесь пряностей для курицы – большая щепотка
  • оливковое масло – 1 ст. л.
  • соль морская – насыпьте по вкусу
Этапы приготовления
  1. С помощью мясорубки измельчите куриное филе, морковь и лук. Добавьте к фаршу масло и специи по вкусу.
  2. Сформируйте небольшие котлеты, а внутрь каждой положите крупный кубик сыра.
  3. Запекайте котлеты при температуре 250°С примерно 20 минут (средняя решетка).

Обратите внимание! Подавайте сырные котлеты на подушке из зелени. Также блюдо отлично дополнит белый чесночный соус.

Основные выводы

Приготовление котлет в аэрогриле не сложнее традиционной термообработки. С помощью такого прибора можно готовить вкусное и сочное блюдо на основе мяса, рыбы, птицы или овощей. В процессе готовки следует учитывать следующие моменты:

  • большинство вариантов котлет следует выпекать на средней решетке – они получатся румяными и нежными на вкус;
  • чтобы получить более легкое, диетическое блюдо – на дно аэрогриля можно налить немного воды. Благодаря ей котлеты приготовятся под воздействием пара;
  • готовое блюдо подавайте с зеленью, овощами и другими легкими гарнирами.

Множество рецептов для аэрогриля позволяет экспериментировать с ингредиентами котлет. А приготовление без масла гарантирует пользу для организма и сниженную калорийность блюд.

А какой вариант котлет нравится вам больше всего? Поделитесь любимым рецептом для аэрогриля!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...