Лучшие рецепты блюд с семгой для аэрогриля

Семга

Семга в аэрогриле получается сочной, ароматной и вкусной за счет высокого содержания рыбьего жира. Отличительная особенность – такую рыбу можно готовить без добавления растительного масла, маринад также необязателен. Благодаря этому уменьшается общее время приготовления и снижается калорийность блюда.

Лучшие рецепты блюд с семгой для аэрогриля

Блюда с красной рыбой отличаются небольшим количеством ингредиентов, а сама рыба самодостаточна по вкусу. В данной статье рассмотрены правила приготовления стейка из семги в разных вариантах, нюансы выпекания красной рыбы в рукаве и фольге. Полезные советы помогут приготовить вкусную рыбу с помощью домашнего аэрогриля.

Стейк из лосося в аэрогриле

С лимоном

Лучшие рецепты блюд с семгой для аэрогриля

Ингредиенты
  • стейки лосося – 4 шт.
  • лимонный сок – 50 мл
  • · прованские травы (сушеная смесь) – 2 ч. л.
  • масло кукурузное – 1 ст. л.
  • соль – щепотка
Этапы приготовления
  1. Промытые стейки обязательно просушите бумажным полотенцем. Промажьте лосось лимонным соком, солью и посыпьте травами.
  2. Выложите дно аэрогриля фольгой, а стейки поместите на среднюю решетку аэрогриля.
  3. Готовьте 15 минут при температуре 230 градусов. Подавайте блюдо вместе с овощным салатом.

Обратите внимание! По данному рецепту можно готовить и другие виды рыб: форель, горбушу, гольца. Именно они получаются наиболее сочными и содержат минимум костей.

С кунжутом

Лучшие рецепты блюд с семгой для аэрогриля

Ингредиенты
  • стейк лосося – 4 шт.
  • сметана – 100 г
  • кунжут – 3 ст. л.
  • соль, белый перец – по щепотке
Этапы приготовления
  1. Смешайте сметану, соль и перец. Затем обмажьте полученным соусом лосось и оставьте на 20 минут.
  2. Выложите стейки на среднюю решетку, температура в аэрогриле – 205 градусов. Щедро присыпьте их со всех сторон кунжутом. Выпекайте семгу примерно 20 минут.
  3. Подавайте данное блюдо с рисом или овощным гарниром по выбору.

Обратите внимание! Чтобы стейки получились максимально сочными – не стоит нарезать ее слишком тонко. Оптимальная толщина – 4-5 см.

В вермут-маринаде

Лучшие рецепты блюд с семгой для аэрогриля

Ингредиенты
  • стейк лосося – 2 шт.
  • масло – 100 ст. л.
  • сок лимона – 60 мл
  • вермут белый – 50 мл
  • тростниковый сахар – 1 ст. л.
  • лук – 0,5 шт.
  • порошок горчицы – 0,5 ч. л.
  • морская соль – добавьте по вкусу
Этапы приготовления
  1. Для приготовления маринада смешайте сок лимона, вермут, масло, горчичный порошок, сахар, измельченный лук и соль. Выдержите рыбу в маринаде 30 минут.
  2. Поместите ее на среднюю решетку и готовьте 20 минут. Рекомендуемая температура – 220 градусов.
  3. Подавайте готовый лосось на подушке из салатных листьев. По желанию можно использовать соусы на основе горчицы.

Обратите внимание! Вместо вермута возможно использовать любое белое вино для маринада. Оно отлично дополнит вкус лосося и сделает его еще нежнее на вкус.

Под корочкой

Лучшие рецепты блюд с семгой для аэрогриля

Ингредиенты
  • стейк лосося – 1 шт.
  • твердый сыр – 20 г
  • соль – 2 щепотки
  • сок лимона – 20 мл
  • перемолотый перец – небольшая щепотка
Этапы приготовления
  1. Подготовленный лосось обмажьте солью и перцем, затем сбрызните лимонным соком.
  2. Выложите стейк на решетку аэрогриля (оптимальный вариант – на среднем уровне) и притрусите тертым сыром.
  3. Выпекайте блюдо примерно 20 минут при температуре 240 градусов.

Обратите внимание! Лосось прекрасно сочетается с тушеными овощами и пюре в качестве гарнира.

Варианты рецептов в фольге и рукаве

С розмарином

Лучшие рецепты блюд с семгой для аэрогриля

Ингредиенты
  • семга – 3 стейка
  • розмарин – 1 веточка
  • лимон – 0,5 шт.
  • белое вино – 50 мл
  • соль поваренная – щепотка
Этапы приготовления
  1. Предварительно подготовленную рыбу промажьте солью, перцем. Далее сложите стейки в рукав, предварительно закрепив 1 конец.
  2. Оборвите листки розмарина и разложите их на стейки. Лимон порежьте кружками и выложите на стейки. Далее влейте вино и закрепите второй край рукава для выпекания.
  3. Оставьте рыбу в холодильнике на 1 час.
  4. Выпекайте промаринованные стейки 15 минут при температуре 200 градусов (средняя решетка). Подавайте блюдо с большим количеством свежей зелени.

Обратите внимание! Перед приготовлением стейков сделайте несколько проколов вилкой в рукаве – через небольшие отверстия будет медленно выходить пар. Благодаря такой хитрости рукав не лопнет внутри аэрогриля.

С мягким сыром

Лучшие рецепты блюд с семгой для аэрогриля

Ингредиенты
  • семга – 4 стейка
  • лимон – 1 шт.
  • соль морская – щепотка
  • перемолотый перец – щепотка
  • мягкий сыр – 100 г
  • оливковое масло – 30 мл
Этапы приготовления
  1. Отожмите лимонный сок. Смажьте подготовленные стейки соком, натрите солью и перцем.
  2. Промажьте фольгу маслом, выложите семгу порционно. Сверху по кусочкам распределите мягкий сыр равномерным слоем. Каждый стейк аккуратно заверните фольгой в форме конверта.
  3. Выложите подготовленные «конверты» на среднюю решетку аэрогриля, выпекайте 20 минут при температуре 200 градусов.

Важно! Подавайте такое блюдо с большим количеством зелени – рыбное филе прекрасно сочетается с укропом и розмарином.

С помидорами

Лучшие рецепты блюд с семгой для аэрогриля

Ингредиенты
  • семга – 500 г
  • помидоры – 3 шт.
  • майонез – 2 ст. л.
  • чеснок – 1-2 зубца
  • лимон – 1 шт.
  • укроп – пучок
  • перемолотый перец, соль – по щепотке
Этапы приготовления
  1. Нарежьте семгу стейками, обмажьте солью, перцем и лимонным соком (маринуйте примерно 20 минут).
  2. Мелко нарубите зелень и чеснок, добавьте их в майонез. Выложите семгу на среднюю решетку аэрогриля, обмажьте соусом, выложите кружки помидор и накройте фольгой.
  3. Выпекайте 20 минут при температуре 200 градусов. Подавайте семгу с овощным гарниром.

Обратите внимание! По желанию майонез в рецепте можно заменить на нежирную сметану и подавать блюдо в составе диетического меню.

С луком

Лучшие рецепты блюд с семгой для аэрогриля

Ингредиенты
  • стейки лосося – 2 шт.
  • лук – 1 шт.
  • лимон – 0,5 шт.
  • соль, перец – по щепотке
Этапы приготовления
  1. Поместите на лист фольги подготовленную семгу, посыпьте солью и перцем.
  2. Нарежьте лимон кружками, а почищенный лук кольцами. Уложите из поверх стейков.
  3. Накройте рыбу фольгой и поместите ее на среднюю решетку аэрогриля. Готовьте примерно 20 минут (рекомендуемая температура – 210 градусов).

Обратите внимание! Подавайте такое блюдо с белым соусом по вкусу. Сливочные нотки дополнят нежный вкус стейков и сделают их более ароматными.

Основные выводы

Красную рыбу можно без труда приготовить в аэрогриле. Стейки будут отличным основным блюдом для праздничного и повседневного стола, разнообразят меню диеты. Такой продукт быстро готовится, а блюдо получается достаточно сочным. Хорошо дополнят вкус лосося в рецептах:

  • кружки лимона и лимонный сок;
  • свежая зелень и ароматные травы, специи;
  • овощи (помидоры, лук, чеснок);
  • сыр и сливочные соусы.

По желанию можно запекать рыбу в аэрогриле с корочкой либо использовать рукав, фольгу для приготовления нежной семги. Готовое блюдо стоит подавать с легкими салатами и овощными гарнирами по вкусу, дополнять зеленью.

Какие блюда из семги в аэрогриле вы готовите чаще всего? Поделитесь лучшими рецептами в комментариях!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...