Как вкусно приготовить кабачки в аэрогриле: 8 лучших, проверенных вариантов с пошаговым описанием

Кабачки

Кабачок в аэрогриле сохраняет все свои питательные и полезные свойства. Он не обладает ярко выраженным вкусом, но хорошо гармонирует с мясом, овощами, творогом, зеленью и специями. Его можно запекать целиком, фаршировать, а также готовить на его основе вкуснейшие пироги, блины и пиццу.

Какой режим выбрать и как правильно запекать кабачки

Кабачки, приготовленные в аэрогриле, получаются полезными. Все микроэлементы и витамины, содержащиеся в овощах, не успевают разрушиться под воздействием высокой температуры.

Чтобы не создавать препятствие свободной циркуляции воздуха, продукты нельзя класть вплотную друг к другу. Оставлять необходимо расстояние между ними минимум 3 см, а от стенок – 1,5 см.

Как вкусно приготовить кабачки в аэрогриле: 8 лучших, проверенных вариантов с пошаговым описанием

Запекают в зависимости от выбранного рецепта при температуре 200°…260°С. Скорость обдува выбирают среднюю или высокую. Кабачки готовятся быстро поэтому более 20 минут запекать их не рекомендуют, чтобы мякоть не стала сухой.

Популярные рецепты пошагово с фото

Особенно вкусными в аэрогриле выходят молодые плоды, которые можно готовить вместе с кожицей. У крупных экземпляров обязательно срезают жесткую кожуру и удаляют все семена.

Совет! Можно заморозить овощ, а в зимнее время разморозить и использовать для приготовления вкусных блюд.

Кабачковая пицца

Как вкусно приготовить кабачки в аэрогриле: 8 лучших, проверенных вариантов с пошаговым описанием

Если в результате хочется получить диетическое блюдо, то не стоит добавлять в состав майонез. Его можно заменить на сметану или греческий йогурт. По сравнению с обычным тестом, кабачковое получается более приятным и нежным по вкусу.

Ингредиенты
  • чеснок – 1 зубчик
  • кабачок – 1 небольшой
  • приправа для пиццы
  • яйцо – 2 шт.
  • перец
  • мука – 80 г
  • помидор – 160 г
  • манная крупа – 60 г
  • панировочные сухари
  • лук – 80 г
  • сыр – 50 г
  • соль вареная колбаса – 50 г
  • майонез – 30 мл
Этапы приготовления
  1. Натереть на крупной терке овощ. Отжать.
  2. Соединить с мукой, перцем, яйцами, солью, измельченным чесноком и манной крупой.
  3. Колбасу нарезать брусочками, помидор – кружочками, лук – полукольцами. Натереть сыр.
  4. Промазать форму маслом. Присыпать панировочными сухарями.
  5. Распределить кабачковое тесто.
  6. Выложить начинку. Посыпать приправой для пиццы. Смазать майонезом.
  7. Запекать в аэрогриле. Температура 200°С. Время 15 минут.
  8. Посыпать сыром. Готовить еще 5 минут.
  9. Чтобы готовое блюдо было проще достать из формы, необходимо его немного остудить.

Пирог на кабачковом тесте

Как вкусно приготовить кабачки в аэрогриле: 8 лучших, проверенных вариантов с пошаговым описанием

Кабачки можно не только запекать, жарить и мариновать, но и готовить вкуснейший пирог в аэрогриле. Выпечка получается удивительно нежной, сытной, сочной и полезной. Для разнообразия вкуса в состав можно добавить дробленные орехи, яблоки или зелень.

Ингредиенты
  • кабачок – 1 средний
  • приправы яйца – 4 шт.
  • жирные сливки – 230 мл
  • соль
  • фета – 220 г
  • масло растительное
  • твердый сыр – 220 г
  • разрыхлитель – 20 г
  • мука – 260 г
Этапы приготовления
  1. Фету нарезать квадратиками.
  2. Натертые на средней терке кабачки отжать. Перемешать с сырной стружкой, яйцами, сливками, разрыхлителем и мукой.
  3. Замесить тесто.
  4. Выложить в форму. Поставить в аэрогриль.
  5. Включить среднюю скорость обдува. Температурный режим 230°С.
  6. Выпекать в аэрогриле полчаса.

Фаршированные творогом

Как вкусно приготовить кабачки в аэрогриле: 8 лучших, проверенных вариантов с пошаговым описанием

Это блюдо идеально подходит для тех, кто не любит творог в свежем виде. Можно сделать в аэрогриле более сладкий вариант, добавив в начинку порубленные сухофрукты и орехи. В этом случае чеснок и зелень лучше не использовать.

Ингредиенты
  • кабачки – 3 средних
  • перец творог – 500 г
  • голландский сыр – 100 г
  • соль
  • чеснок – 2 зубчика
  • растительное масло – 20 мл
  • петрушка – 30 г
  • тархун – 1 веточка
  • укроп – 30 г
Этапы приготовления
  1. У каждого овоща отрезать боковину в толщину 1,5 см. Из основной части удалить чайной ложкой сердцевину.
  2. Перетереть творог через сито.
  3. На мелкой терке натереть сырный кусок.
  4. Мелко порубить зелень.
  5. Соединить творог с сырной стружкой, зеленью и чесноком. Посыпать солью. Поперчить.
  6. Кабачки нафаршировать начинкой. Накрыть верхушкой и зафиксировать зубочистками.
  7. Отправить в аэрогриль. Готовить при высокой скорости вентилятора четверть часа. Температура 260°С.

Важно! Кабачок – малокалорийный овощ, поэтому приготовленные на его основе блюда в аэрогриле можно включать в меню во время диеты.

С мясной начинкой

Как вкусно приготовить кабачки в аэрогриле: 8 лучших, проверенных вариантов с пошаговым описанием

Блюдо из кабачков в аэрогриле с добавлением говядины и риса получается сытным и питательным. Рис используйте обработанный паром. Он получается более рассыпчатым. Говядину лучше приобретать охлажденную, которая не подвергалась заморозке. Такое мясо получается более вкусным и сочным.

Ингредиенты
  • кабачок – 2 небольших
  • соль
  • рис – 100 г
  • говядина – 300 г
  • перец
  • чеснок – 1 зубчик
  • лук – 250 г
  • уксус 3% — 20 мл
  • укроп – 50 г
  • острая томатная паста – 40 мл
  • растительное масло – 60 мл
Этапы приготовления
  1. Разрезать кабачки вдоль. Удалить косточки.
  2. Вынуть часть мякоти из середины. Мелко порубить.
  3. Нашинковать лук. Порубить зелень. Пропустить через пресс чесночные зубки.
  4. Мясо измельчить в мясорубке.
  5. Отваренный рис перемешать с подготовленными продуктами.
  6. Наполнить смесью половинки овоща. Соединить и перемотать нитками.
  7. Поместить в аэрогриль. Залить водой. Посолить.
  8. При высокой скорости вентилятора тушить 10 минут. Температура 260°С.
  9. Влить томатную пасту. Режим переключить на 200°С, а вентилятор на низкую скорость. Готовить 10 минут.

Кабачки, запеченные под соусом

Как вкусно приготовить кабачки в аэрогриле: 8 лучших, проверенных вариантов с пошаговым описанием

Для приготовления в аэрогриле лучше использовать молодой овощ, который содержит малое количество семян.

Ингредиенты
  • кабачок – 500 г
  • сыр – 40 г
  • молоко – 60 мл
  • растительное масло – 20 мл
  • мука – 15 г
  • соль
Этапы приготовления
  1. Натереть на средней терке овощ.
  2. Половину масла перемешать с мукой. Обжарить.
  3. Влить молоко. Подсолить.
  4. Оставшимся маслом промазать форму для запекания. Распределить кабачки. Залить соусом. Посыпать натертым сыром и перемешать.
  5. Отваренный рис перемешать с подготовленными продуктами.
  6. Запекать 25 минут. Скорость вентилятора выставить среднюю, температурный режим аэрогриля – 235 °С.

С грибами

Как вкусно приготовить кабачки в аэрогриле: 8 лучших, проверенных вариантов с пошаговым описанием

Любители грибных блюд по достоинству оценят ароматную вариацию приготовления в аэрогриле. В рецепте рекомендуют использовать белые грибы, но при желании их можно заменить на любые другие. При добавлении шампиньонов, отваривать их предварительное не надо.

Ингредиенты
  • белые грибы – 300 г
  • молодой кабачок – 2 шт.
  • репчатый лук – 150 г
  • майонез – 150 мл
  • сыр – 100 г
  • растительное масло – 40 г
  • соль
Этапы приготовления
  1. Отварить в подсоленной воде белые грибы. Остудить и нарезать.
  2. Измельчить кольцами лук.
  3. Подготовленные продукты поджарить.
  4. Разрезать овощ пополам. Достать семена.
  5. В углубление выложить начинку. Промазать майонезом. Посыпать тертым сыром.
  6. Поместить в форму. Готовить 25 минут в аэрогриле. Температурный режим 250°С. Скорость выставить среднюю.

Кабачковые оладьи

Как вкусно приготовить кабачки в аэрогриле: 8 лучших, проверенных вариантов с пошаговым описанием

Нежные и ароматные оладьи идеально подходят для завтрака. Для улучшения вкусовых качеств в состав можно добавить порубленную зелень и чеснок.

Ингредиенты
  • кабачок – 3 небольших
  • соль, лук – 130 г
  • сметана – 200 мл
  • яйцо – 1 шт.
  • черный перец
  • мука – 40 г
Этапы приготовления
  1. Порубить лук.
  2. Если кабачки зрелые, то очистить от кожуры, если молодые, то сразу натереть на крупной терке.
  3. Оставить на четверть часа, чтобы овощ выделил побольше сока. Отжать.
  4. Взбить яйцо.
  5. Перемешать все компоненты.
  6. Смазать форму маслом. Выложить небольшими порциями тесто.
  7. Поставить на среднюю решетку в аэрогриль.
  8. Готовить при высокой скорости обдува 20 минут. Температурный режим 260°С.
  9. Оладьи должны стать румяными. Подавать со сметаной.

По-деревенски

Как вкусно приготовить кабачки в аэрогриле: 8 лучших, проверенных вариантов с пошаговым описанием

Нейтральный вкус кабачков идеально сочетается с легкой кислинкой помидор и пикантным ароматом перцев. Запекать можно с добавлением масла или без него. Томаты следует приобретать твердых сортов.

Ингредиенты
  • кабачок – 500 г
  • перец
  • томаты – 5 средних
  • соль
  • сладкий перец – 3 средних
  • оливковое масло – 20 мл
  • чеснок – 2 зубчика
Этапы приготовления
  1. Овощи нарезать кружочками. Подсолить и поперчить. Полить маслом.
  2. Пропустить через пресс чеснок. Перемешать с овощами. Оставить на несколько минут мариноваться.
  3. Вплотную поместить на среднюю решетку аэрогриля. Можно выкладывать слоями: снизу перцы, затем кабачки и томаты.
  4. Выставить конвекционный обдув средней интенсивности. Температурный режим 200°С.
  5. Готовить в аэрогриле 20 минут.

Совет! Свежая зелень поможет сделать любое блюдо из кабачков в аэрогриле более полезным и ароматным.

Основные выводы

Кабачки в аэрогриле готовить вкусно и полезно. Главное – понять принцип приготовления и не передерживать их. Иначе овощ потеряет свою сочность и блюдо получится менее вкусным. Готовить можно кабачки любой степени зрелости. Наиболее нежными получаются блюда из молодых плодов, которые гораздо мягче и слаще. Для пикантного вкуса в состав можно добавлять перец чили, зелень или чеснок.

В рецептах с сыром использовать можно любой продукт по собственным предпочтениям. В пиццу можно добавлять моцареллу или чеддер, которые аппетитно и плотно тянутся. Для придания оригинального вкуса можно добавлять любые дробленные орехи.

Какой из предложенных вариантов вам понравился больше? Поделитесь своим мнением или предложите свои лучшие рецепты блюд из кабачков.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...