Как приготовить куриные бедра в аэрогриле: рецепты и практические советы

Куриные бедра в аэрогриле – это блюдо для всей семьи. Мясо сочетается со специями, овощами, ягодами и фруктами, что усиливает благотворное влияние на организм. Каждый рецепт содержит особенности приготовления, которые обязательно нужно соблюдать.

Какие режимы подходят

Для получения румяных бедрышек в аэрогриле нужно рассчитать вес блюда. Специалисты советуют выставлять по 30 минут на каждые 800 грамм. Если меньше – жареная корочка, но сырость внутри. Если больше – пережаренная корочка, сухость внутри. Важен оптимальный режим запекания.

Существуют аэрогрили со специальными функциями по запеканию куриных бедер. В приборы встроены специальные датчики (автоматические термостаты). Именно они помогают подобрать максимально верную схему приготовления. Также возможно подобрать способ, при котором не требуется ни капли масла для аэрогриля (имеет антипригарное покрытие).

В аэрогриле предусмотрены также режимы тушения, жарки и варки. Для каждого из них рекомендуется время и температура готовки:

1. При тушении (при самостоятельном выставлении параметров) достаточно 30 минут при 220 градусах по Цельсию (на 1 кг продукта).
2. Для жарки потребуется меньше времени (около 15-20 минут) при 260 градусах по Цельсию.
3. Для варки потребуется около 50 минут при 250-260 градусах по Цельсию.

Тушить и варить возможно в емкости без использования решетки. Модели разных брендов оснащены дополнительными опциями, приспособлениями для готовки.

Совет! Получив блюдо, максимально удовлетворяющее вкус, рекомендуется зафиксировать (запомнить, записать, внести в настройки прибора) температурный режим для дальнейшего использования. С аэрогрилем можно дать волю фантазии для будущих экспериментов.

Рецепты приготовления куриных бедер

Отсутствие масла (любого) в рецептурах куриных бедер в аэрогриле позволяет сохранять уровень холестерина. Мясо получается не только с румяной корочкой, вкусным и ароматным, но и полезным. К готовым куриным бедрам рекомендуется подавать свежие овощи, ягоды или фрукты (кроме бананов, дыни, винограда), заправленные оливковым маслом первого отжима.

По-быстрому

Ингредиенты

• 3-4 куриных бедра
• 10 г соли
• 100 г горчицы
• 100 г сметаны или сливок
• специи по вкусу

Этапы приготовления

1. Бедра моем и помещаем в глубокую миску, а затем добавляем соль, сметану, горчицу, перец молотый (по желанию) и смешиваем руками.
2. Выкладываем на решетку аэрогриля и выставляем 35-40 минут при 250 градусах по Цельсию.

Острые

Ингредиенты

• 3-4 куриных бедра
• 10 г соли
• 10 г карри
• 10 г красного молотого перца
• 5 г корицы
• 5 г паприки

Этапы приготовления

1. Смешиваем мясо со специями и солью и оставляем при комнатной температуре на 30 минут.
2. Выкладываем ингредиенты на решетку аэрогриля и выставляем 35-40 минут при 250 градусах по Цельсию.

С овощами

Ингредиенты

• 3-4 куриных бедра
• 30 г соли (по желанию можно добавить крупные зерна)
• 2-3 головки репчатого лука
• 2 небольших кабачка
• 2 моркови
• 3 болгарских перца
• 1 баклажан
• 300 г стручкового перца
• специи по вкусу (красный и черный перец, базилик, гвоздика)

Этапы приготовления

1. Помещаем мясо в рукав и добавляем соль и осторожно переворачиваем мясо, солим сверху.
2. Овощи моем, срезаем лишнее и режем кубиками, кольцами (кроме стручкового перца).
3. Раскладываем овощи в рукав и добавляем приправу (по желанию) или просто смешиваем руками и закрепляем пакет, выкладываем на решетку аэрогриля и выставляем 45 минут при 250 градусах по Цельсию.

С картофелем

Ингредиенты

• 3-4 куриных бедра
• 5 крупных картофелин
• 15 г соли
• 200 г сметаны или 200 мл сливок
• специи по вкусу (красный, черный перец)
• зелень по желанию (укроп, петрушка, зеленый лук, кинза)

Этапы приготовления

1. К мясу добавляем соль, приправу и зелень (при желании), сметану и оставляем на 15 минут при комнатной температуре.
2. Моем, срезаем лишнее и режем дольками картофель и выкладываем на решетку аэрогриля мясо и овощные дольки.
3. Выставляем 35-40 минут при 250 градусах по Цельсию.

С луком и сметаной

Ингредиенты

• 3-4 куриных бедра
• 2 средних луковицы
• 200 г сметаны (любой жирности)
• 10 г соли
• приправа по вкусу (красный, черный перец)

Этапы приготовления

1. К бедрам добавляем соль, приправу (при желании), сметану и смешиваем руками и оставляем на 15 минут при комнатной температуре.
2. Чистим репчатый лук и режем кольцами и выкладываем мясо на решетку аэрогриля, а кольца снизу решетки (можно поверх мяса) и выставляем 40 минут при 250 градусах по Цельсию.

Полезные советы

Специалисты советуют:

1. Покупать куриные бедра для аэрогриля рекомендуется без видимых недостатков (пятен, уплотнений, надрезов).
2. Количество ингредиентов следует брать в соответствии с количеством порций.
3. Не следует менять рецептуру.
4. Куриные бедра рекомендуется мыть и чистить перед прожаркой.
5. Не стоит использовать любой вид масла.
6. Рекомендуется следовать технике безопасности при работе с аэрогрилем (поверхность отдельных элементов сильно нагревается).
7. Куриные бедра не следует оставлять в аэрогриле после прожарки (они сильно присыхают к поверхности).

Каждый пункт поможет избежать распространенных ошибок.

Основные выводы

Эти рецепты куриных бедер в аэрогриле пригодятся новичкам и профессионалам. В описании указаны ингредиенты, которые можно найти в любом магазине. Вы можете оставить комментарии внизу страницы, а также поделиться статьей со своими родными или знакомыми.