Куриные бедра в аэрогриле – это блюдо для всей семьи. Мясо сочетается со специями, овощами, ягодами и фруктами, что усиливает благотворное влияние на организм. Каждый рецепт содержит особенности приготовления, которые обязательно нужно соблюдать.
Какие режимы подходят
Для получения румяных бедрышек в аэрогриле нужно рассчитать вес блюда. Специалисты советуют выставлять по 30 минут на каждые 800 грамм. Если меньше – жареная корочка, но сырость внутри. Если больше – пережаренная корочка, сухость внутри. Важен оптимальный режим запекания.
Существуют аэрогрили со специальными функциями по запеканию куриных бедер. В приборы встроены специальные датчики (автоматические термостаты). Именно они помогают подобрать максимально верную схему приготовления. Также возможно подобрать способ, при котором не требуется ни капли масла для аэрогриля (имеет антипригарное покрытие).

В аэрогриле предусмотрены также режимы тушения, жарки и варки. Для каждого из них рекомендуется время и температура готовки:
- При тушении (при самостоятельном выставлении параметров) достаточно 30 минут при 220 градусах по Цельсию (на 1 кг продукта).
- Для жарки потребуется меньше времени (около 15-20 минут) при 260 градусах по Цельсию.
- Для варки потребуется около 50 минут при 250-260 градусах по Цельсию.
Тушить и варить возможно в емкости без использования решетки. Модели разных брендов оснащены дополнительными опциями, приспособлениями для готовки.
Совет! Получив блюдо, максимально удовлетворяющее вкус, рекомендуется зафиксировать (запомнить, записать, внести в настройки прибора) температурный режим для дальнейшего использования. С аэрогрилем можно дать волю фантазии для будущих экспериментов.
Рецепты приготовления куриных бедер
Отсутствие масла (любого) в рецептурах куриных бедер в аэрогриле позволяет сохранять уровень холестерина. Мясо получается не только с румяной корочкой, вкусным и ароматным, но и полезным. К готовым куриным бедрам рекомендуется подавать свежие овощи, ягоды или фрукты (кроме бананов, дыни, винограда), заправленные оливковым маслом первого отжима.
По-быстрому

- 3-4 куриных бедра
- 10 г соли
- 100 г горчицы
- 100 г сметаны или сливок
- специи по вкусу
- Бедра моем и помещаем в глубокую миску, а затем добавляем соль, сметану, горчицу, перец молотый (по желанию) и смешиваем руками.
- Выкладываем на решетку аэрогриля и выставляем 35-40 минут при 250 градусах по Цельсию.
Острые

- 3-4 куриных бедра
- 10 г соли
- 10 г карри
- 10 г красного молотого перца
- 5 г корицы
- 5 г паприки
- Смешиваем мясо со специями и солью и оставляем при комнатной температуре на 30 минут.
- Выкладываем ингредиенты на решетку аэрогриля и выставляем 35-40 минут при 250 градусах по Цельсию.
С овощами

- 3-4 куриных бедра
- 30 г соли (по желанию можно добавить крупные зерна)
- 2-3 головки репчатого лука
- 2 небольших кабачка
- 2 моркови
- 3 болгарских перца
- 1 баклажан
- 300 г стручкового перца
- специи по вкусу (красный и черный перец, базилик, гвоздика)
- Помещаем мясо в рукав и добавляем соль и осторожно переворачиваем мясо, солим сверху.
- Овощи моем, срезаем лишнее и режем кубиками, кольцами (кроме стручкового перца).
- Раскладываем овощи в рукав и добавляем приправу (по желанию) или просто смешиваем руками и закрепляем пакет, выкладываем на решетку аэрогриля и выставляем 45 минут при 250 градусах по Цельсию.
С картофелем

- 3-4 куриных бедра
- 5 крупных картофелин
- 15 г соли
- 200 г сметаны или 200 мл сливок
- специи по вкусу (красный, черный перец)
- зелень по желанию (укроп, петрушка, зеленый лук, кинза)
- К мясу добавляем соль, приправу и зелень (при желании), сметану и оставляем на 15 минут при комнатной температуре.
- Моем, срезаем лишнее и режем дольками картофель и выкладываем на решетку аэрогриля мясо и овощные дольки.
- Выставляем 35-40 минут при 250 градусах по Цельсию.
С луком и сметаной

- 3-4 куриных бедра
- 2 средних луковицы
- 200 г сметаны (любой жирности)
- 10 г соли
- приправа по вкусу (красный, черный перец)
- К бедрам добавляем соль, приправу (при желании), сметану и смешиваем руками и оставляем на 15 минут при комнатной температуре.
- Чистим репчатый лук и режем кольцами и выкладываем мясо на решетку аэрогриля, а кольца снизу решетки (можно поверх мяса) и выставляем 40 минут при 250 градусах по Цельсию.
Полезные советы
Специалисты советуют:
- Покупать куриные бедра для аэрогриля рекомендуется без видимых недостатков (пятен, уплотнений, надрезов).
- Количество ингредиентов следует брать в соответствии с количеством порций.
- Не следует менять рецептуру.
- Куриные бедра рекомендуется мыть и чистить перед прожаркой.
- Не стоит использовать любой вид масла.
- Рекомендуется следовать технике безопасности при работе с аэрогрилем (поверхность отдельных элементов сильно нагревается).
- Куриные бедра не следует оставлять в аэрогриле после прожарки (они сильно присыхают к поверхности).
Каждый пункт поможет избежать распространенных ошибок.
Основные выводы
Эти рецепты куриных бедер в аэрогриле пригодятся новичкам и профессионалам. В описании указаны ингредиенты, которые можно найти в любом магазине. Вы можете оставить комментарии внизу страницы, а также поделиться статьей со своими родными или знакомыми.