Приготовить настоящую картошку по-деревенски сегодня можно в домашнем аэрогриле. Рассмотрим, как правильно для этого подобрать температуру и режим работы устройства, а также из каких шагов и ингредиентов состоят наиболее популярные рецепты ее приготовления – классическим способом, со свининой и с овощами.
Особенности приготовления картошки по-деревенски: подходит ли аэрогриль, какую температуру и режим выбирать
Главное преимущество домашнего аэрогриля в том, что он позволяет готовить различными способами – в первую очередь вкусно запекать. Сварить картошку можно и традиционным методом, однако сделать блюдо по-настоящему – по-деревенски с ароматной хрустящей корочкой, можно только с помощью подобного кухонного прибора, причем не выходя из квартиры.
Для запекания картошки по-деревенски рекомендуется устанавливать следующие параметры аэрогриля:
- Температура – 180-200 градусов.
- Скорость – средняя.
- Время – 20-25 мин.
Обратите внимание! Режимы приготовления картошки по-деревенски могут несколько различаться в зависимости от рецепта. Также нужно учесть, если в состав блюда входит мясо, время и степень термообработки увеличиваются – в соответствии с рекомендациями.
Лучшие рецепты картошечки
Рассмотрим подробно, из каких основных компонентов и этапов приготовления состоят наиболее популярные на сегодня рецепты приготовления картошки по-деревенски в аэрогриле – классической, со свининой и с овощами.
Классический
- 6 крупных картошек
- Зубок чеснока
- Соль, перец
- Специи (по вкусу)
- Картошку вымыть, почистить и нарезать дольками. Присыпать специями и натереть раздавленным через пресс чесноком. Оставить на 10-15 минут.
- Среднюю решетку аэрогриля обмазать растительным маслом, на нее выложить картошку.
- Готовить 25 мин, при средней скорости и нагреве в 210 градусов.
Рекомендация! Если в наличие нет крупной картошки, можно использовать и мелкую, однако чтобы ее дольки не провалились вниз, необходимо положить их в один ряд на противень для готовки. При этом чтобы не допустить их избыточного засушивания, их следует изначально закрыть фольгой, а за 7-10 минут до завершения убрать ее.
Со свининой
- Свинина 600 грамм
- 2 луковицы
- Столовый уксус (по вкусу)
- Соль, перец
- Картошка свежая 8-10 шт.
- Масло растительное
- Зелень
- Вымытую свинину нарезать на средних размеров куски. Затем посолить и поперчить, полить столовым уксусом и оставить на 30 минут.
- Картофелины помыть, почистить и нарезать на четыре части.
- Лук накрошить колечками.
- При наличии нескольких решеток в аэрогриле картошку установить на среднюю. Затем посыпать ее солью и полить растительным маслом.
- Куски свинины выложить на верхнюю решетку и посыпать луком с зеленью.
- Готовить 35-40 минут при температуре 200 градусов и средней скорости.
Совет! Расположение мясного продукта на уровне выше картошки позволит последней пропитаться капающим жиром и соком. Это придаст блюдо особый аромат и неповторимость. Однако чтобы избежать загрязнения и пригорания дна аэрогриля, в самый низ лучше установить неглубокую тарелку круглой формы.
С овощами
- 0,5 кг картошки
- Небольшой кабачок
- Луковица
- Морковь 1 шт.
- Цветная капуста 150 г
- Перец болгарский 1 шт.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Соль, перец
- Почистить лук, морковку и картошку. Все овощи помыть.
- Морковку накрошить полукольцами, капусту – разобрать на соцветия.
- Далее довести до кипения литр подсоленной воды, опустить в них капусту с морковкой и проварить 5 минут, вывалив затем их в дуршлаг и остудив.
- Нарезать лук и перец болгарский четверть кольцами, картошку и кабачок полукружьями (чтобы толщина ломтика не превышала 6-8 мм.).
- Далее все овощи расположить в емкости, поперчить и посолить. При желании их можно также приправить. Затем полить маслом и перемешать.
- Все выложить в фольгу и установить на нижнюю решетку аэрогриля.
- Готовить при 200 градусах и среднем уровне в течение 40 минут.
- Каждые 10-15 минут блюдо необходимо перемешивать.
- Готовую картошку с овощами по-деревенски посыпать свежей зеленью и подать к столу.
Полезная информация! Ключевая особенность приготовления картофеля по-деревенски в аэрогриле заключается в том, что тепловая обработка происходит подогретым воздухом. Благодаря этому сохраняются все гастрономический свойства, вкус и набор полезных веществ, чего нельзя добиться при использовании традиционных способов – когда блюдо контактирует с горячей поверхностью. Кроме того, это исключает применение дополнительных жиров и масел, что позволяет получить вполне диетический продукт.
Основные выводы
Приготовление картошки по-деревенски в аэрогриле не представляет особой сложности. Прежде всего необходимо соблюдать установленные режимы термообработки:
- Нагрев порядка 200 градусов.
- Период готовки – 25 минут.
- Скорость вентиляции – средняя.
Если вам известны иные рецепты, как можно сделать картофель по-деревенски с помощью аэрогриля, обязательно поделитесь ими в комментариях.
