Аэрогриль: инструкция по применению

Аэрогриль

Аэрогриль — это прибор для приготовления различных блюд. Возможности прибора весьма широки — он способен заменить духовку, пароварку, шашлычницу и другие устройства. Для пользователей, только осваивающих аэрогриль, инструкция по применению поможет разобраться в функционировании прибора и его возможностях. Рассмотрим устройство и основные приемы управления прибором.

Как устроен аэрогриль

Конструкция аэрогриля предельно проста. Он представляет собой прозрачную емкость с крышкой, в которую вмонтирован нагревательный элемент и вентилятор. Принцип работы аэрогриля основан на использовании конвекции. Вентилятор обдувает нагревательный элемент, горячий воздух заполняет весь объем резервуара и создает в нем определенный температурный режим. Чем выше нагрев и скорость обдува, тем интенсивнее будет происходить процесс тепловой обработки продуктов.

Управление устройством сводится к выбору времени, температуры и скорости вращения вентилятора (скорости обдува). Это упрощает действия пользователя, сводя его задачу к выбору определенного режима.

Аэрогриль: инструкция по применению
market.yandex.ru

В продаже есть множество моделей, различающихся по уровню мощности и типу управления:

  • электронные. Параметры выбираются на специальной панели или дисплее с кнопочным управлением. Предлагается несколько режимов работы вентилятора, дающих прибору разные возможности;
  • механические. Это простые устройства с одной скоростью вентилятора. Они дешевле, но возможности таких аэрогрилей значительно ниже, чем у электронных моделей.

Интересно! Объем прибора может составлять от 7 до 17 л. Есть модели, в которых размер чаши может меняться путем добавления специальных колец. Каждое увеличивает объем на 5 л. Крышка бывает съемная или откидывающаяся. Второй вариант удобнее, но требует пространства для движения крышки на кронштейне. Нагрев производится посредством галогенного или трубчатого элемента.

Советы по эксплуатации

Для получения максимального эффекта от использования аэрогриля, перед тем, как им пользоваться,  полезно ознакомиться с некоторыми советами по эксплуатации устройства:

  • перед началом приготовления блюд прибор необходимо прогреть при определенной температуре;
  • укладку продуктов следует производить на специальную решетку внутри чаши. На дно их класть не следует;
  • крышка должна плотно прилегать к корпусу. Этот момент всегда необходимо контролировать;
  • внутри корпуса высокая температура. Это над учитывать и осторожнее открывать крышку;
  • не следует отключать устройство нештатным образом, выдергивая вилку питания из розетки. По окончании установленного времени он выключится самостоятельно;
  • не следует вставлять в колбу посуду, не предназначенную для использования в данной модели аэрогриля. Если даже она сможет поместиться в резервуаре, возможен разрыв корпуса из-за температурного расширения посуды;
  • съемную крышку надо класть на заранее подготовленную подставку. Это поможет избежать повреждений мебели;
  • приступать к очистке аэрогриля следует после полного остывания.
Аэрогриль: инструкция по применению
market.yandex.ru

Следуя этим несложным советам, можно без потерь добиться оптимальных результатов.

Инструкция по применению

Прежде всего, необходимо внимательно изучить руководство к новому аэрогрилю. В нем есть подробная инструкция по применению, рецепты и прочая необходимая информация. Однако, есть некоторые общие правила пользования подобными приборами, которые относятся ко всем моделям. Поскольку конструкция аэрогриля довольно проста, то и приемы обращения с ним вполне доступны для любого пользователя. Рассмотрим их внимательнее.

Как включить

Включение аэрогриля производится обычным способом, указанным в инструкции. Рассмотрим, как включить прибор в первый раз после покупки. Необходимо выполнить следующие действия:

  • снять с колбы (емкости) все дополнительные элементы и кольцо-увеличитель;
  • протереть колбу чистой губкой;
  • подключить сетевой шнур к прибору и воткнуть его в розетку;
  • установить крышку на корпус;
  • включить кнопку «Разогрев». Некоторое время (около 6 минут) прибор будет прогреваться, после чего отключится. Это будет продублировано звуковым сигналом;
  • на таймере в это время будет гореть «00.00», а индикатор скорости перестанет пульсировать.

Все следующие запуски устройства выполняются подобным образом.

Как выбрать режим и время готовки

Все продукты обладают собственными качествами и требуют соблюдения определенных правил тепловой обработки. Важно сознавать специфику разных блюд и создавать для них подходящие условия. Рассмотрим особенности готовки для наиболее популярных продуктов:

Для мяса

Специфика приготовления мяса требует довольно жесткой тепловой обработки продукта. Как правило, используют двойной режим — сначала мясо покрывают зажаренной корочкой (запечатывают), после чего снижают интенсивность нагрева и доводя блюд до нужного состояния.

Аэрогриль: инструкция по применению
market.yandex.ru

Обычно для первого этапа используют высокий режим скорости и максимальную температуру (240°) в течение 6-10 минут, после чего температуру снижают до 200°, режим скорости переводят на среднее значение. Длительность второго этапа составляет 20-40 минут, в зависимости от размеров кусков мяса.

Если мясо запекается нарезанным на порционные куски, время готовки при температуре 180°-200° составит:

  • говядина — от 15 минут (если цельный кусок — прибавляем 12 минут);
  • свинина — 20-25 минут (для цельного куска время увеличиваем вдвое);
  • баранина — 15 минут (для цельного куска надо прибавить 20 минут);
  • курица — для тушки понадобится 20 минут, фаршированную птицу готовим на 20 дольше.

Внимание! Указанное время готовки рассчитано на куски по 0,5 кг. Если необходимо приготовить больше мяса, время рассчитываем пропорционально весу куска. Например, для 1 кг говядины надо 30 минут при нарезке кусочками или 54 минуты для целого куска.

Для баранины особенно важно сначала обработать кусок на максимальной температуре, чтобы образовалась корочка. Иначе из мяса выйдет вся влага, и оно будет сухим.

Овощей

Для запекания овощей достаточно средней скорости вращения вентилятора и температуры 160-180°. Длительность процесса зависит от того, какой нужен результат. Как правило, она составляет 15-20 минут. Важно не допустить пересушки овощей. Чтобы защитить их следует сбрызгивать перед укладкой оливковым или подсолнечным маслом. В этом случае вреда не будет, но влага сможет сохраниться внутри мякоти овощей.

Важно! Необходимо учесть разницу в строении разных видов овощей. Если обработке подвергаются морковь, картофель или болгарский перец, температуру следует увеличивать до максимума. Это позволит запечатать поверхность и защитить продукты от высыхания. Время готовки не меняется — 15-20 минут.

Выпечки

Режим обработки выпечки зависит от рецепта и состава ингредиентов. Обычно устанавливают температуру 180-200° на 20 минут при средней скорости вентилятора. Это среднее значение, для разных видов выпечки могут потребоваться отдельные условия. Важно учитывать специфику работы аэрогриля.

При избыточном заполнении колбы продуктами циркуляция горячего воздуха затруднится. Это станет причиной недостаточной тепловой обработки изделия — с одного конца оно будет готовым, с другого — сырым.

Аэрогриль: инструкция по применению
market.yandex.ru

При изготовлении выпечки следует рассчитать размеры изделий так, чтобы они могли получать одинаковый обдув со всех сторон. Если слишком зажаристая корочка не нужна, рекомендуется на ¾ времени готовки накрывать поверхность фольгой, но не препятствовать распространению горячего воздуха внутри колбы. 

Основные выводы

Использование аэрогриля не представляет значительной сложности, но требует навыков и опыта. Каждая модель обладает собственными особенностями. При использовании необходимо:

  • соблюдать осторожность — в колбе высокая температура, есть риск получить ожоги;
  • не пытаться самостоятельно отключить прибор. Надо дождаться автоматической остановки;
  • использовать только штатную посуду, решетки и прочие дополнительные элементы.

Перед началом использования надо внимательно изучить инструкцию и следовать всем правилам. Свои варианты применения аэрогриля излагайте в комментариях.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 3 из 5 )
Загрузка ...